Полба

Полбой называется одна из разновидностей пшеницы, произрастающей на огромных территориях средней полосы. Как сельскохозяйственная культура, полба обладает гораздо большей устойчивостью к климатическим неурядицам, атакам вредителей и прочим проблемам, что в целом делает ее возделывание намного более простым процессом по отношению к многим остальным сортам пшеницы. Как продукт питания, полба имеет огромную ценность в диетической кулинарии, помогая людям бороться с избыточным весом. По сравнению с пшеницей обыкновенной, полба обладает гораздо более богатым запасом полезных минералов и витаминов, что придает ей отличные лечебно-профилактические качества, помогая справляться с многими проблемами по здоровью: пищеварения, иммунитета и эндокринной системы.