Изюм

В названии этого прекрасного лакомства уже скрыто его происхождение. На тюркском, «изюм» обозначает «виноград». Не существует, наверное, более разнообразного сухофрукта на планете, чем изюм. Количество его разновидностей и сортов – очень велико и соотносится с количеством сортов винограда, из которых его делают. Яркий сладкий вкус, которым наделен изюм, делает его важнейшим компонентом всевозможных кондитерских изделий, особенно сдобной выпечки. В изюме содержится огромное количество полезных веществ и витаминов, которые наделяют его уникальным набором замечательных диетических и лечебно-профилактических свойств, таких как укрепление нервной системы и улучшение работы желудочно-кишечного тракта.